保姆在买菜过程中受伤，若认定为雇佣关系，雇主需承担人身损害赔偿责任，包括医药费、营养费、后续治疗康复费等，若造成残疾还需支付残疾赔偿金。这一责任来源于《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，明确了雇主对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害应承担赔偿责任。因此，在保姆受伤的情况下，雇主应首先与保姆协商赔偿事宜，确保保姆得到必要的医疗和康复支持。
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若保姆受伤后雇主与保姆对赔偿事宜存在争议，首先可尝试再次协商，明确赔偿项目和金额。若协商无果，保姆可选择起诉雇主，此时需根据工作内容判断法律关系，若为雇佣关系则通过民事诉讼索赔。在起诉前，保姆应收集证据如医疗记录、证人证言等，以支持其索赔请求。若认定为劳动关系，则应按工伤处理流程进行。
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从法律角度，保姆在买菜时受伤，应首先确保及时就医并保存好所有医疗记录和费用票据。同时，积极与雇主沟通协商赔偿事宜，并尝试达成书面协议。若协商不成，保姆可咨询律师并准备起诉材料，根据工作内容选择合适的法律途径索赔。在诉讼过程中，保姆应充分举证证明其受伤事实及与雇主之间的法律关系，以维护自身合法权益。