食品发霉应积极处理，可投诉并索赔。依据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者因食品发霉受损，可向经营者或生产者要求赔偿，不及时处理可能影响品牌形象及面临法律诉讼。
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处理食品发霉投诉，常见方式有赔偿、退货或换货。选择时应考虑消费者损失程度、产品问题严重性及企业声誉，轻微问题可协商退换货，严重问题则需按法律规定赔偿。
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食品发霉需处理。操作如下：1. 立即核实投诉，确认食品问题；2. 与消费者沟通，协商退换货或赔偿；3. 依据《消费者权益保护法》，确定赔偿金额；4. 严格执行赔偿，维护消费者权益。